Lúpulo USA

Amarillo

Ácido-alfa: 8-10%

Ácido-beta: 6-7%

Co-humulona (% de ácido-alfa): 21-24%

Uso: Doble-uso. American Pale Ale, Wheat Beer (cerveza de trigo) y rojas lupulosas.

Potente aroma a cítrico; sabor a naranja y pomelo.

Substituto: Athanum, Cascade, Centennial, Chinook, Simcoe

Código 35004 Pellets 12g, Código 35204 Pellets 100g, Código 35404 Pellets 5 kgs

Bravo

Ácido-alfa: 14-17%

Ácido-beta: 3-4%

Co-humulona (% de ácido-alfa): 29-34%

Uso: Amargor. Imperial Stout (negra), Amerikansk Pale Ale, IPA.

Ésta es una de las variedades "Súper alto contenido alfa". Produce un amargor más suave que el de Chinook. Sabor a tierra, hierba.

Substituto: Chinook, Columbus/CTZ

Código 35006 Pellets 12g, Código 35206 Pellets 100g, Código 35406 Pellets 20 kgs

Cascade

Ácido-alfa: 4-7%

Ácido-beta: 5-7%

Co-humulona (% de ácido-alfa): 33-40%

Uso: Doble uso. Perfecto para American Ales.

Lúpulo clásico que aportará notas florales a la cerveza..

Substituto: Amarillo, Centennial, Ahtanum

Código 35008 Pellets 12g, Código 35208 Pellets 100g, Código 35408 Pellets 20 kgs

Centennial

Ácido-alfa: 9-11%

Ácido-beta: 3.5-4.5%

Co-humulona (% de ácido-alfa): 28-30%

Uso: Doble uso. American Ale, DIPA, Wheat Beer (cerveza de trigo), Barley Wine.

Esta variedad, creada en el año 74 la llaman a veces "Súper Cascade", aunque el aroma a cítrico es más ligera. Notas de mango y flores.

Substituto: Cascade, Amarillo

Código 35010 Pellets 12g, Código 35210 Pellets 100g, Código 35410 Pellets 5 kgs

Chinook

Ácido-alfa: 11-13%

Ácido-beta: 3-4%

Co-humulona (% de ácido-alfa): 29-34%

Uso: Doble uso. American Pale Ale, Porter, Stout, Barley Wine.

Una variedad nueva, de los años 80. Aroma fuerte; picante. Notas de pino.

Substituto: Columbus, Galena, Cluster, Nugget

Código 35012 Pellets 12g, Código 35212 Pellets 100g, Código 35412 Pellets 5 kgs

Citra

Ácido-alfa: 10-11%

Ácido-beta: 3.5-4.5%

Cohumulona (% de ácido-alfa): 22-24%

Uso: Doble uso, se adecua a las American Ale.

Una variedad nueva, del año 2007, con notas de mango y lima.

Substituto: Simcoe

Code 35014 Pellets 12g, Code 35214 Pellets 100g, Code 35414 Pellets 5 kgs

Cluster

Ácido-alfa: 5,5-8,5%

Ácido-beta:4.5-5.5%

Co-humulona (% de ácido-alfa): 36-42%

Uso: Doble uso, American Ale, Porter, Stout, Barley Wine.

Floral. Se puede emplear en cualquier etapa de la elaboración.

Substituto: Galena, Chinook, Eroica

Código 35016 Pellets 12g, Código 35216 Pellets 100g, Código 35416 Pellets 20 kgs

Columbus

Ácido-alfa: 13-16%

Ácido-beta:4.5-5.5%

Co-humulona (% de ácido-alfa): 30-35%

Uso: Doble uso. American Ale, Pale Ale, Stout.

Hierba con toques de pomelo. Amargor.

Substituto: Centennial, Chinook, Galena, Nugget

Código 35018 Pellets 12g, Código 35218 Pellets 100g, Código 35418 Pellets 5 kgs

Galena

Ácido-alfa: 11.5-14%

Ácido-beta: 7-9%

Co-humulona (% de ácido-alfa): 36-42%

Uso: Amargor.

Limpio y fresco. Aroma a melocotón y uva, con toques de pino.

Substituto:

Código 35022 Pellets 12g, Código 35222 Pellets 100g, Código 35422 Pellets 20 kgs

Mosaic

Ácido-alfa: 11,5-13,5%

Ácido-beta: 3.2-3.9%

Co-humulona (% de ácido-alfa): 24-26%

Uso: Amargor, Sabor, Aroma. American Ale.

Cítrico, mango, pino, fruta tropical and notas herbales.

Substituto: Citra, Simcoe

Código 35026 Pellets 12g, Código 35226 Pellets 100g, Código 35426 Pellets 5 kgs

Mount Hood

Ácido-alfa: 5-8%

Ácido-beta: 5-8%

Co-humulona (% de ácido-alfa): 21-23%

Uso: Aroma. Rubias Americanas y Alemanas.

Lúpulo norteamericano con un toque alemán. Tonalidades de especias y flores.

Substituto: Hallertau Mittelfrüh, Liberty, Crystal

Código 35028 Pellets 12g, Código 35228 Pellets 100g, Código 35428 Pellets 20 kgs

Nugget

Ácido-alfa: 11-16%

Ácido-beta: 5-8%

Co-humulona (% de ácido-alfa): 4-6%

Uso: Doble uso.

Hierbas potentes y amargor. Tonalidades de madera.

Substituto: Chinook, Galena, Cluster, Columbus

Código 35030 Pellets 12g, Código 35230 Pellets 100g, Código 35430 Pellets 20 kgs

Palisade

Ácido-alfa: 6-9% 

Ácido-beta: 6-8%

Co-humulona (% de ácido-alfa):  24-29%

Uso: Aroma. Ale y American Ales; IPA.

Albaricoque suave. Herbal.

Substituto: Glacier

Código 35034 Pellets 12g, Código 35234 Pellets 100g, Código 35434 Pellets 5 kgs

Simcoe

Ácido-alfa: 12-14%

Ácido-beta: 4-5%

Co-humulona (% de ácido-alfa): 12-15%

Uso: Doble uso. American IPA, y otras Pale Ale.

Aroma intenso, fruta tropical, mango.

Substituto: Cualquier variedad norteamericana.

Código 35036 Pellets 12g, Código 35236 Pellets 100g, Código 35436 Pellets 10 kgs

Sterling

Ácido-alfa: 6-9%

Ácido-beta: 4-6%

Co-humulona (% de ácido-alfa): 21-28%

Uso: Doble uso. American Ale, Pilsner, Rubias Checas, Ale Belgas.

Otra variedad nueva: americana con un toque alemán. Hierbas y especias.

Substituto: Mt. Hood, Saaz, Crystal

Código 35038 Pellets 12g, Código 35238 Pellets 100g, Código 35438 Pellets 5 kgs

Summit

Ácido-alfa: 17,5-19,5%

Ácido-beta: 3.3-4.3%

Co-humulona (% de ácido-alfa): 26-33%

Uso: Principalmente amargor, también aroma. American Pale Ale, IPA y DIPA 

Variedad nueva, del año 2000. Clase "Súper Alfa", con cítricos.

Substituto: Simcoe

Código 35040 Pellets 12g, Código 35240 Pellets 100g, Código 35440 Pellets 5 kgs

Willamette

Ácido-alfa: 4-6%

Ácido-beta: 3-4%

Co-humulona (% de ácido-alfa): 30-35%

Uso: Aroma. Ale y Lager (rubia). 

Willamette es un clásico, del año 76. Tierra, flores y especias.

Substituto: Fuggle, Styrian Golding, East Kent Goldings

Código 35044 Pellets 12g, Código 35244 Pellets 100g, Código 35444 Pellets 5 kgs

Zeus

Ácido-alfa: 13-16%

Ácido-beta: 4.5-5.5%

Co-humulona (% de ácido-alfa): 30-35%

Uso: Doble uso. American Ale, Pale Ale, Stout.

Hierba y pomelo. Amargor.

Substituto: Centennial, Chinook, Galena, Nugget

Zythos

Ácido-alfa: 9,5-12%

Ácido-beta: 4.7-6.2%

Co-humulona (% de ácido-alfa): 28-31%

Uso: Doble uso. American Ale e IPA.

Uva, pino, mango y cítrico.

Substituto: Simcoe, Citra, Palisade, Amarillo.

Código 35048 Pellets 12g, Código 35248 Pellets 100g, Código 35448 Pellets 5 kgs